Fecha de publicación: 19/04/02 - Redactado por Instituto Médico Tecnológico

El Instituto Nacional de Cáncer de Estados Unidos (NCI) recomienda que cada día se debería consumir frutas de color rojo oscuro y vegetales ya que contienen sustancias como el licopeno y las antocianinas que ayudan a combatir enfermedades. El licopeno ayuda a reducir el riesgo de varios tipos de cáncer incluyendo el cáncer de próstata. Se encuentran cantidades elevadas de licopenos en el melón, pomelos rosados, productos basados en el tomate como la salsa, el tomate frito y el zumo. Otras frutas rojas como las framuesas, fresas y moras, contienen anthocyaninas que son poderosos antioxidantes que ayudan a controlar la tensión arterial y protege contra los problemas circulatorios relacionados con la diabetes.

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