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NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN DEL CÁNCER

12/07/2018 a las 11:18h - Autor: IMT

Recomendaciones dietéticas principales para la prevención del cáncer:

      - Aumentar el consumo de frutas y verduras (interesantes por su contenido en vitaminas,                fibra y agentes fitoquímicos).

      - Se recomienda realizar actividad física un mínimo de media hora al día.

      - Limitar el consumo de bebidas alcohólicas.

      - Eliminar el tabaco.

      - Mantener un peso corporal saludable.

      - Limitar el consumo de alimentos ahumados, en salazón, braseados y aquellos cocinados              directamente al fuego o humo.

En resumen, para la prevención del cáncer es preciso evitar las dietas hipercalóricas ricas en grasa y proteínas, así como algunos métodos de cocción (barbacoa, ahumados, salazón, etc.). Por el contrario, el consumo diario de frutas y verduras es vital debido a su contenido en fibra, vitaminas y algunos minerales. 

Aparte de aumentar el consumo general de frutas y verduras, veremos destacadas algunas de ellas que contienen polifenoles con propiedades muy interesantes para la prevención del cáncer. Algunas de estas propiedades son:

-         Inhibición de la carcinogénesis y proliferación de células tumorales

-         Activación de la apoptosis de las células tumorales

-         Efecto antiangiogénesis (evita la formación de nuevos vasos sanguíneos, reduciendo el                riesgo de desarrollar metástasis)

-         Antioxidante

-         Anti-inflamatorio

Alimentos como la granada, la cúrcuma (curcumina), la soja (isoflavonas), las verduras de la familia de las crucíferas, los frutos rojos y el te verde (catequinas), son algunos ejemplos a destacar. Aumentar el consumo diario de este tipo de alimentos mejorará la calidad de la dieta y ayudará a la prevención enfermedades no solamente oncológicas.

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